紫菜里有黑色塑料袋？

【流言】網上視頻瘋傳一種“嚼不爛”紫菜。它“半透明”，還有一股“腥臭味”，據說是用黑色塑料袋制作的假紫菜。

【真相】 單層的紫菜本身就是半透明，腥臭味也是海產品固有的味道，而嚼不爛有可能是因為紫菜太“老”了。通過泡發和火燒兩種方式可以輕易分辨是真紫菜還是塑料袋。真紫菜吸水后會脹大，塑料袋則不會。真紫菜點燃后無味或有淡淡咸味，塑料袋則有刺鼻化學氣味。

北京市食品安全監控和風險評估中心在實驗室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進行了鑒別。結果顯示，目前未發現樣本中存在塑料薄膜制假的現象。

密閉空間洗澡易致癌？

【流言】注意！這兩種方式洗澡居然會致癌。近期，一篇生活“科普文”很流行：“自來水產生的氯仿是新形態生態殺手，在密閉空間中洗澡愈久，經由呼吸和皮膚吸入的氯仿量愈多。有研究稱，每百萬人會有12人因此致癌!”

【真相】 氯消毒是目前自來水廠最常用的滅菌技術。浙江省抗癌協會腫瘤介入專業委員會秘書、浙江省立同德醫院介入科副主任醫師毛穎民表示：“無論自來水中的氯氣濃度還是洗澡時高溫蒸發后的氯氣濃度，都是相當低的，對人體不構成危害。”

《國家生活飲用水衛生標準》對于自來水中氯濃度有著嚴格的標準。自來水在出廠時都經過了嚴格的檢驗，在國家要求的濃度范圍內不會對人體造成危害，正規合格自來水廠出來的生活用水都是健康的，因此市民不需要過于敏感。

煮飯方法不對吃“砒霜”？

【流言】 一篇題為《中國人最常用的煮米飯方法，讓你吃進了最多的砒霜》的文章建議，煮飯時將大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮飯，這樣大米中的砷殘留物會大大減少。因為，據英國媒體報道，一位研究大米和大米產品的北愛爾蘭學者安迪·馬哈爾格教授曾做實驗，人們慣常煮大米的方法，會令砷（俗稱砒霜）殘留在米飯里。

【真相】 不能把砷完全等同于砒霜。浙江大學生物系統工程與食品科學學院食品科學專業教授沈立榮表示，我國食品安全標準中對砷含量有著嚴格的規定，符合標準的大米對人體健康幾乎無影響，大家無需談砷色變。

沈立榮說：“首先，農業部在各地都有農產品風險評估中心，通過國家食品安全標準的大米，砷含量極低；其次，對砷含量的控制主要靠環境控制和質量檢測，比如避免工業污水灌溉農田，加強土質、水質、稻米的風險檢測，靠煮飯的環境或條件來解決作用不大；再者，過度浸泡大米會造成營養的流失。平常洗米、換水幾次就行，大米浸泡別超過半個小時。”

正常人多吸氧可保健？

【流言】 不少制氧機廠商為了推銷產品，對外宣傳稱，正常人多吸氧也能保健。這可信嗎？

【真相】 國家食藥監管總局發出制氧機消費提示，提醒消費者目前尚無證據證明吸氧對正常人具有保健作用，制氧機要在醫生指導下按照處方每日使用的時間和流速來使用，從而降低適應癥選擇不當帶來的風險，不適當的吸氧可能會對人體造成傷害。消費者應在醫生指導下購買和使用制氧機。購買時，應選擇到有資質的單位購買，仔細查看產品的注冊號及生產企業相關信息，并要注意索要發票和購物憑證，核對內容并妥善保存。消費者可登錄國家食品藥品監督管理總局網站（www.cfda.gov.cn）“數據查詢”欄目核實產品有關信息。

　吃禽類會得禽流感？

【流言】 輸入性H7N9病例又零星現身，一時間各種關于禽流感的說法又卷土重來：“吃禽類會得禽流感”“穿羽絨服會得禽流感”……

【真相】 導致人感染H7N9病毒最重要的危險因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環境中。尚沒有證據顯示H7N9病毒能夠通過經妥善處理后的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。

從事非規?；头且幏痘仪蒺B殖、販賣、宰殺等工作的人群，因接觸于帶毒禽類的機會較多，所以被感染的風險也高。但填充羽絨服使用的羽絨制品通常經過消毒、高溫等多個環節處理，禽流感病毒存活的可能性微乎其微。因此，收集羽絨的工人確實是感染禽流感的高危人群，應采取相應的防護措施，但穿羽絨服感染禽流感的幾率很小。

H7N9禽流感并非季節性流感，在人群中分布也不算廣泛，目前只有預防季節性流感的疫苗，尚沒有H7N9禽流感疫苗。只要市民注意防護，不接觸活禽、不去活禽交易市場，傳染風險并不大。